時(shí)入冬月，邯鄲市邯山區(qū)河沙鎮(zhèn)小堤村村民王瑞周、梁彩民夫妻倆的農(nóng)家小院里，陸續(xù)來了一撥撥年貨的老主顧。

　　發(fā)糕、饅頭、棗糕、花糕、黏面窩頭、刺猬式面點(diǎn)，以及各類無公害蔬菜、的紅薯粉條和自己磨的紅薯面、高粱面、黑小麥面粉等深受喜愛的農(nóng)家特色產(chǎn)品，讓這個(gè)農(nóng)家小院遠(yuǎn)近聞名。不怕路遠(yuǎn)專門驅(qū)車而來的老主顧們，除了來小堤村體驗(yàn)鄉(xiāng)村游，最主要是為了吃上以女主人姓氏命名的“梁嫂發(fā)糕”和一餐地地道道的農(nóng)家大鍋菜。

　　天剛蒙蒙亮，小院的主人就起床忙活開來：和面、揉面、蒸發(fā)糕、熬大鍋菜……忙得心里樂開了花。

　　這樣的“忙”，與前些年的“忙”，心情大不一樣。丈夫王瑞周曾是位電影放映員，雖然國家出臺相關(guān)政策給予老放映員補(bǔ)貼，但他們家的生活仍然很困頓。得知他們家的情況，邯山區(qū)的區(qū)、鎮(zhèn)、村三級干部主動包聯(lián)，多次上門走訪，與之促膝長談。為提高他們的收入，借助小堤村建設(shè)美麗鄉(xiāng)村、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的大好時(shí)機(jī)，鼓勵(lì)引導(dǎo)他們從農(nóng)家院里發(fā)家致富，為他們量身定制了創(chuàng)業(yè)致富方案：重拾農(nóng)家手藝，蒸棗饅頭、蒸發(fā)糕、種農(nóng)家菜、做農(nóng)家飯，讓城里人到農(nóng)村來消費(fèi)，把日子紅紅火火地過起來。

　　同時(shí)，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門為村里修路、植樹、修建基礎(chǔ)設(shè)施、包裝旅游產(chǎn)品，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。王瑞周家門前的垃圾堆、廁所和豬圈消失不見了，取而代之的是綠綠的樹、紅紅的花、整潔的水泥路。曾經(jīng)進(jìn)家門時(shí)僅有一條小窄巷，如今4條水泥路縱橫相連。

　　環(huán)境好了，游客來了。夫妻倆抓緊時(shí)間開始忙蒸發(fā)糕，忙生意。為聚集人氣兒，有關(guān)部門還幫助他們做好宣傳推介，將這種用石磨全麥面粉和面及酵母、用上等紅棗棗泥作輔料蒸出的發(fā)糕，統(tǒng)一命名為“梁嫂發(fā)糕”，利用微信等進(jìn)行宣傳。

　　采用傳統(tǒng)工藝，“老酵”發(fā)面手工揉制而成，加上500年古棗樹的大棗，蒸出的發(fā)糕別具風(fēng)味，吃起來麥香濃郁、口感香甜，很快成了小堤村獨(dú)具代表性的特色名吃。他們蒸饅頭、發(fā)糕不用機(jī)器壓，都是一個(gè)一個(gè)用手揉出來的。冬天天冷，餳面時(shí)間長，夫妻倆四五點(diǎn)鐘就起床，磨面、和面、揉成團(tuán)、洗炊具、上鍋蒸……有時(shí)忙起來下午三四點(diǎn)才吃中午飯，可他們樂此不疲，人雖瘦了，精氣神卻好了。發(fā)糕、棗糕、棗饅頭、黏面窩頭、豆包……一鍋鍋發(fā)糕就是發(fā)家致富的希望。“梁嫂發(fā)糕”品牌很快叫響。

　　緊接著，他們又在扶持引導(dǎo)下，做起了“農(nóng)家院”大鍋菜，建起了“梁嫂農(nóng)場”，自家種植的綠色無公害蔬菜有十幾種，許多品嘗了農(nóng)家大鍋菜的顧客，由衷地稱贊一番后，又順便購買了他們家的蔬菜、紅薯粉條、黏面、高粱面、紅薯面、黑小麥粉……經(jīng)營的項(xiàng)目越來越多，生意越來越好，網(wǎng)上網(wǎng)下都很暢銷，王家平均每年收入10萬元左右，成為村里的致富帶頭人。

　　不僅自己致富，夫妻倆還忙著做公益幫助他人。他們發(fā)起了“撿煙頭換發(fā)糕”環(huán)保公益活動;每逢重要節(jié)日供村里70歲以上老人免費(fèi)用餐;為疫情防控主動捐款……飯菜美味，心靈更美，這個(gè)農(nóng)家院有了眾多的忠實(shí)客源和粉絲，并帶動了其他村民致富。“棗之源”小堤大棗、小堤手工米線、古棗酒、八大碗、“棗福居”民宿等也經(jīng)營得紅紅火火。

　　今年，王瑞周在村東又蓋了新房，計(jì)劃安裝乒乓球臺、建民宿，作為休閑觀光和健身鍛煉場所。對于未來，兩口子有著更美的憧憬：“東邊新蓋的房子供游客居住和休閑健身，現(xiàn)在西邊的‘農(nóng)家院’做大做強(qiáng)，建好小菜園、小果園，發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)采摘，東西兩側(cè)相互輝映，并帶動全村發(fā)展無公害果蔬種植，有棗、有花、有果、有菜，讓咱農(nóng)家的生活越來越甜蜜……”(河北日報(bào)記者喬賓娟 通訊員韓艷萍)