受損失的兩家羊肉店。

　　煤氣罐出故障的部位。

　　12月21日，冬至。小張(化名)起了個大早，把位于成都小關(guān)廟街的 羊肉湯店鋪的卷簾門拉開，張羅起來。冬至這個節(jié)氣對于成都小關(guān)廟街來說，比過年還值得等待，平時80元一斤的羊肉，這一日漲到100-120元。一年的收 成，就等這么一天來完美收尾。年紀輕輕的小張是店老板的親戚，負責掌管這家店也有數(shù)年時間。不過，這一天她卻攤上了事兒，隨著“煤氣罐要爆了”的喊聲，幾 分鐘后30多桌客人跑得只剩幾桌……

　　意外

　　“煤氣罐要爆了”引發(fā)騷動

　　21日下午5點過，小張店里開始陸續(xù)到客。到晚上6點半左右，這條街上的所有羊肉湯店都幾乎坐滿了食客。晚上7點，排隊等號的食客熙熙攘攘地占了整條街。

　　小張里里外外張羅著，正忙著，突然室外街沿傳來一股不同尋常的聲音，“嗤……”緊接著，碗勺跌碎的聲音傳出，人群中一陣騷動，有人嚷著：“快跑，煤氣罐要爆了!”

　　聽到叫喊，內(nèi)堂食客們紛紛丟下碗筷，都跟著往外跑。原來，街沿上有一桌客人的煤氣閥門脫落，發(fā)出漏氣的聲音和刺鼻的味道。那桌客人們被驚嚇，跑的跑，叫的叫，鍋碗瓢盆碎了一地。周圍桌的客人見勢也紛紛跑開。

　　混亂

　　30多桌客人跑得只剩幾桌

　　費 了九牛二虎之力，解決了煤氣泄漏后，小張和服務(wù)員這才發(fā)現(xiàn)，在一片慌亂中，原本站在邊上看熱鬧的那些食客已經(jīng)不知去向。“當時有30多桌客人，最后留下的 只有內(nèi)堂的幾桌了。隔壁館子也受到牽連，跑了好多桌客人，哎……”雖然事情已經(jīng)過去了一天，小張說這話時卻仍然提不起精神，有氣無力，“當天晚上11點過 我們就關(guān)門了。損失?大概萬把元吧。”

　　回憶起泄漏煤氣那桌客人的情況，小張還有點印象，“他們5點過就來了，10多個人，大多是男的，三四十歲吧，長得壯壯的。他們點了很多肉和菜，吃了兩個小時左右，消費1000多元。”

　　隔 壁子帥大姐的羊肉湯館，也被“爆炸”嚇跑了一堆客人。“當時那個陣仗還是好嚇人哦，坐在外面的人些全部跑完了，里面的也在往外面跑。”帥大姐回過神來的時 候，發(fā)現(xiàn)坐在街沿上的6桌客人一個都沒了，包括離“爆炸點”最遠的一桌客人，也是有去無回。帥大姐算了一下，“我大概損失了4000元。”

　　猜測

　　不排除氣閥被人為破壞

　　小張想不通，為何那個煤氣罐減壓閥會突然脫落。當時，小張檢查那個發(fā)生漏氣的煤氣罐，發(fā)現(xiàn)閥門焊接處脫落了，“這個接口是固定死的，弄脫它需要很大力氣。”

　　小張說，她當日專門讓服務(wù)員檢查了所有的煤氣罐和爐子，看閥門有沒有松，氣罐有沒有氣，爐子是否能打燃。“這些排查工作其實我們經(jīng)常都要做，冬至這天就更重視了。”在這種排查下，仍然出現(xiàn)泄漏煤氣的事情，小張說不出個滋味。

　　正坐在街邊閑聊的一位大姐卻有話說，“有客人猜測是那桌人自己弄斷的。”大姐說，那桌人喝了酒，似乎還有人吐了，“是不是喝彈了，腳踢到煤氣罐把接口整斷了喲!還有人說是不是他們故意鬧的，趁亂跑了喲!”

　　說 到煤氣閥脫落，帥大姐也覺得蹊蹺，她指著店里的煤氣閥說，“看嘛，這一截是固定死了的，咋個整得脫。”為了冬至這一天，帥大姐提前了三四天就開始準備， “我們賣羊肉的，一年就等這一天，掙點錢好過年。所以準備工作早就開始了，煤氣罐子消防這些都要檢查的，這個太重要了!”

　　欣慰

　　有兩個客人次日跑來結(jié)賬

　　小張說理解那些被嚇跑的食客，“人家吃得好好的，突然說旁邊的煤氣罐要爆炸了，哪個不跑嘛!”讓她欣慰的是，第二天有兩個客人來把賬單結(jié)了，一個結(jié)了800多元，一個結(jié)了400多元。

　　對于其他跑單的人怎么辦?小張的店里沒有安裝監(jiān)控，其實這條街上的館子，也鮮少有裝監(jiān)控的。小張已經(jīng)報警，不過除了備案，似乎也不能有效解決追回逃單的問題。

　　一堆客人跑單的情況，帥大姐用“百年一遇”來形容。“說實話這些跑單的客人太沒得良心了，就算出現(xiàn)了一些狀況影響了食欲，沒吃好，那么你來找我給你打個折嘛，我給你少嘛，大不了我只要成本嘛!你也沒必要讓我這樣血本無歸，還要給你洗碗啊!”

　　律師說法

　　食客可以對服務(wù)提異議但逃單將受罰

　　對 于此事，四川國金律師事務(wù)所訴訟與刑案部主任趙本富律師表示，當客人進入飯店吃飯時，實際上與飯店之間形成服務(wù)合同關(guān)系，即飯店為客人提供餐飲等服務(wù)，客 人有付款的義務(wù)，但是當飯店提供服務(wù)存在瑕疵，客人可以對此服務(wù)存在抗辯。以上飯店存在煤氣泄漏情形，客人可以采取避險措施，對飯店提供服務(wù)提出異議，需 看雙方的主觀過錯，但是不能逃單。逃單者不僅違反了合同法，也違反了《治安管理處罰法》，“逃單行為擾亂了商家正常的經(jīng)濟經(jīng)營秩序，公安機關(guān)可以依照《治 安管理處罰法》對逃單者處罰。”

　　對于小張和帥大姐的遭遇，四川琴臺律師事務(wù)所的何希珍表示，由于無法找到當晚離開的食客，所以也無法申訴，“被告都找不到，也沒法打官司了。”何律師建議商家安裝監(jiān)控，以便維權(quán)。