[國內(nèi)新聞]國家主席習(xí)近平昨晚在上海國際會(huì)議中心舉行宴會(huì)，歡迎前來出席亞洲相互協(xié)作與信任措施會(huì)議第四次峰會(huì)的各國貴賓。

　　為什么會(huì)有這么多人來?

　　作為本屆峰會(huì)的承辦國，中國正式接任2014年至2016年亞信主席國。

　　據(jù)中國外交部透露，此次峰會(huì)預(yù)計(jì)共有46個(gè)國家和國際組織領(lǐng)導(dǎo)人、負(fù)責(zé)人或代表與會(huì)，其中包括11位國家元首、1位政府首腦及10位國際組織負(fù)責(zé)人，將是亞信自成立以來規(guī)模最大的一次會(huì)議。

　　“為什么會(huì)有這么多人來?一方面是因?yàn)槟壳皝喼薜貐^(qū)乃至全球安全形勢(shì)非常復(fù)雜，另一方面也表明亞信作為泛亞安全論壇的作用正在不斷上升。” 中國國際問題研究所歐亞研究部主任陳玉榮介紹。

　　“21世紀(jì)是亞洲的世紀(jì)，中日韓等都是世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎，這個(gè)地區(qū)非常需要安定和平的發(fā)展環(huán)境，但現(xiàn)在卻被外部勢(shì)力攪得亂七八糟。”陳玉榮說，在此背景下，此次峰會(huì)的舉辦顯得十分迫切和重要。

　　“亞洲新安全觀”引期待

　　受訪專家多表示，亞洲是全球最具發(fā)展活力和潛力的地區(qū)，同時(shí)又是安全威脅和沖突動(dòng)蕩的“重災(zāi)區(qū)”和“高危區(qū)”。

　　“安全合作無疑已成亞洲的一塊‘短板’，至今仍未形成一個(gè)完善的泛亞安全合作架構(gòu)。”在中國國際問題研究所研究員石澤看來，隨著時(shí)代的變遷，亞洲的安全觀也需要更新。

　　“這是在總結(jié)了亞洲地區(qū)現(xiàn)狀之后提出來的，是符合亞洲各國訴求的一種理念，在以安全問題為主導(dǎo)的亞信峰會(huì)上，應(yīng)該會(huì)得到亞洲各國的積極響應(yīng)。”石澤說。

　　上海國際問題研究院亞太中心主任趙干城指出，中國、中亞及南亞國家目前都面臨著恐怖主義的威脅，因而這次亞信峰會(huì)討論安全問題的主線中，非傳統(tǒng)安全問題將是主要關(guān)注對(duì)象，反恐更是重要一環(huán)。綜合新華社、中新報(bào)道

　　相關(guān)

　　卡塔爾和孟加拉 成為亞信新成員國

　　新華社電 卡塔爾和孟加拉國成為亞洲相互協(xié)作與信任措施會(huì)議成員國簽字儀式昨天先后在亞信第四次峰會(huì)新聞中心舉行。至此，作為亞洲地區(qū)在安全領(lǐng)域最大的多邊論壇，亞信成員國已從24個(gè)增加到26個(gè)。成員國橫跨亞洲各次區(qū)域，涵蓋不同社會(huì)制度、宗教、文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，具有廣泛代表性。

　　揭秘

　　亞信峰會(huì)國宴食材家常為主

　　土豆絲制作的“雀巢”，芋頭雕刻的“長(zhǎng)城”，葛粉等中式江南小食，還有“絲路寶船湯盅”，這些尋常食材與物件，也可構(gòu)成文化寓意豐富的國宴要素。

　　昨晚，上海國際會(huì)議中心迎來來自46個(gè)國家和國際組織的尊貴客人。在被稱為“美食王國”的中國，貴賓們會(huì)品嘗到哪些具有中國特色的“舌尖美食”?

　　烹飪手法中西合璧

　　據(jù)上海國際會(huì)議中心東方濱江大酒店行政總廚蘇德興介紹，此次宴會(huì)的美食包括冷餐六味小碟，五道熱菜，一例湯，配以中式的點(diǎn)心、水果。蘇德興是地道的上海人，所選擇的食材與“江南”掛上了鉤，大部分也是尋常百姓餐桌上常見的菜肴。

　　考慮到有些貴賓來自伊斯蘭國家，熬湯食材特地選擇了以清真食材為主?？谖都瓤汕宓匀灰部蓾庥?，既有干燒微辣和薺菜茸兩種口味的雙味生蝦球，又有肉質(zhì)鮮嫩的豉香比目魚。

　　為了適應(yīng)各國貴賓的口味，一些菜式烹調(diào)手法也是中西合璧，例如煎燜雪花牛既使用了西式的黑胡椒、白蘭地煎烹，又采用了中式燜制，還從營(yíng)養(yǎng)角度配了秋葵、酸黃瓜和草莓三種蔬菜或水果。

　　中國美食既講究“色香味”，也講究寓意。為避免浪費(fèi)，每盤菜肴用量都不大，但擺盤都頗具創(chuàng)意。例如，鮮帶擺在土豆絲做成的“雀巢”上，就取自成語“筑巢迎鳳”;印糕、葛粉、四喜素餃等中式江南小食三款，用小蒸籠盛上，也很是養(yǎng)眼。

　　芋頭雕刻1.2米“長(zhǎng)城”

　　值得一提的是，餐桌中央鋪有一條長(zhǎng)達(dá)34米、印有駱駝圖案的黃沙色云錦桌旗，上面擺放著鮮花，寓意為“絲綢之路”上鮮花盛開。在餐桌主位的前方，還有一段約1.2米長(zhǎng)、30厘米高用芋頭雕刻的“長(zhǎng)城”。

　　湯盅設(shè)計(jì)來源于古船造型

　　中國自古以來就被稱為“瓷國”，此次國宴的骨瓷餐具設(shè)計(jì)也費(fèi)了一番心思，采用的就是“絲路盛宴”這一主題。底盤圖案設(shè)計(jì)是兩束盛開的牡丹花，因?yàn)榻z綢之路最早起源于洛陽，洛陽盛產(chǎn)牡丹，而牡丹更被譽(yù)為中國的國花。

　　盛湯的“絲路寶船湯盅”設(shè)計(jì)靈感來源于海上絲綢之路的古船造型，湯盅的蓋揪設(shè)計(jì)為一艘揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的古船帆，寓意著海上絲綢之路的歷史文明。湯盅的整體造型設(shè)計(jì)既是一艘古船，也是一個(gè)金元寶的造型，寓意著“海上絲綢之路”的建設(shè)必將推動(dòng)沿途經(jīng)濟(jì)更好地發(fā)展。